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冷藏食品中的冷藏,實(shí)際上是指凍藏,習(xí)慣上,我們把凍藏也成為冷藏。冷藏食品,或稱冷凍食品、急凍食品、雪藏食品,泛指經(jīng)過急凍(又稱冷凍、冷藏、雪藏)處理的食品。急凍食品是一種很常見的食物保存法,除了可大幅減低食物腐壞和化學(xué)反應(yīng)的速度之外,更因?yàn)槭澄飪?nèi)的水結(jié)成冰,也嚴(yán)重阻礙微生物滋生,從而得以大幅延長(zhǎng)食品之最佳食用日期。
食品能以冷凍方式保存數(shù)個(gè)月,長(zhǎng)時(shí)間的冷凍須保持在至少攝氏零下18度(華氏0度)的低溫,因某些冷凍柜無法達(dá)到如此的低溫,所以保存時(shí)間相大幅縮短。
農(nóng)作物種質(zhì)資源庫簡(jiǎn)稱種質(zhì)資源庫,TPZY農(nóng)作物種質(zhì)資源庫采用觸摸屏液晶操作界面,采用雙溫雙待系統(tǒng),雙壓縮機(jī),雙風(fēng)道,可與計(jì)算機(jī)通訊并記錄數(shù)據(jù),可短、中、長(zhǎng)存儲(chǔ)種子,最低溫度范圍: -18℃,最高濕度15℃
為了發(fā)掘和收集各種農(nóng)作物品種種子,科學(xué)地加以貯藏,使種質(zhì)在十幾年甚至數(shù)十年之后仍具有原有的遺傳特性和很高的發(fā)芽力,對(duì)于品種改良,培育高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆性強(qiáng)的新品種,并為生物學(xué)的理論研究提供豐富的種質(zhì)和研究材料具有重要意義。
貯藏環(huán)境(主要指溫度和濕度)對(duì)種子的壽命影響很大。根據(jù)庫內(nèi)溫、濕度環(huán)境的不同,種子貯藏建筑可分為3類:
①長(zhǎng)期貯藏庫,溫度-10℃以下,相對(duì)濕度30~40%%左右,貯藏期為30年以上;
②中期貯藏庫,溫度0~5℃,相對(duì)濕度40~60%,貯藏期為5-15年左右;
③短期貯藏庫,溫度10~15℃,相對(duì)濕度50~60%,貯藏期為3-5年;
種子低溫儲(chǔ)藏庫:http://www.cnny17.com/product/7.html
向掌柜 王利群 提問: