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單頭面筋洗滌儀MJ-II面團成形和沖洗 小麥粉中濕面筋含量是鑒定小麥粉質(zhì)量好壞的重要參數(shù),目前檢驗面筋的方法主要是手工洗滌法,費工費時,一般檢驗一個樣品約需要6Omin時間。浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)的單頭面筋洗滌儀是一種近年來國際上開始投人使用的面粉檢驗儀器,它仿照人手指的功能順序進行攪拌成面團后再沖洗淀粉,然后用離心機除去面筋中游離水而得到樣品的濕面筋含量。這種方法檢驗一個樣品只要6~8min,大大提高了檢驗速度。 另外由于單頭面筋洗滌儀在攪拌和沖洗過程中均在封閉的容器內(nèi)進行,減少了工作中由于失誤所造成的人為損失,檢驗結(jié)果的準確性也有提高。 取出試驗小樣一份,平鋪于有80目微孔篩的洗室中,再加人5.Oml的氯化鈉緩沖液(濃度為209/L,pH值為5.95)。按壓START鍵,單頭面筋洗滌儀開始工作,面團的成形和沖洗過程按順序自動進行,攪拌205,沖洗smin后取出面筋放人離心機內(nèi)自動運轉(zhuǎn)lmln,取出稱重。 儀器名稱:單頭面筋洗滌儀 儀器型號:MJ-II 更多詳情: 單頭面筋洗滌儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html 中國糧油儀器在線 http://www.grain17.com
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