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超市冷藏展示柜的工作原理類似于空調(diào),通過壓縮機的工作,壓縮制冷劑,使制冷劑液化,放出熱量。等制冷劑送到制冷區(qū)的時候,減少壓力,制冷劑就氣化并吸收大量熱量。如此循環(huán),壓縮制冷系統(tǒng)就源源不斷將冰箱內(nèi)部的熱量移動到外面,這就實現(xiàn)了制冷。 如果是空調(diào),制冷區(qū)蒸發(fā)器吸收熱量以后變冷,就會通過貫流風(fēng)扇將空氣通過蒸發(fā)器冷卻并吹出去。同樣,冰箱中也有這樣的設(shè)計,就叫做風(fēng)冷式冰箱。除了風(fēng)冷式以外,還有一種工作方式叫做直冷式,就是不使用風(fēng)扇而采用直接冷卻的方式。 兩種冰箱制冷方式可謂各有千秋,風(fēng)冷式制冷比較快,適合快速制冷。但是風(fēng)冷式的缺點也比較明顯,由于加入了電風(fēng)扇,不可避免的帶來了額外的噪聲和耗電量。 直冷式?jīng)]有電風(fēng)扇,自然不會產(chǎn)生額外的噪聲和耗電,同時也不會在食物表面由于吹風(fēng)而引起干燥現(xiàn)象。這么聽起來,直冷好像比風(fēng)冷的優(yōu)點多很多。但是不然,直冷有個致命的缺點,就是由于完全靠空氣對流釋放冷氣,效率比較低,所以容易在蒸發(fā)器周圍結(jié)冰,所以要定期除霜,非常不方便。 雙制式冰箱冷藏室采用直冷式設(shè)計,這樣的設(shè)計對蔬菜保鮮非常有利,可以保證蔬菜在很長一段時間內(nèi)不會被吹干,也讓其他食物更新鮮。不過這種雙制式電冰箱只應(yīng)用于高端電冰箱,在一般的冰箱上還不常見。 超市冷柜安裝使用時注意刀開關(guān) http://www.xiwuen.com/info/173.html 熟食冷藏柜直冷和風(fēng)冷的特點有哪些 http://www.sygss.com/info/5.html 除了要注意別往冷藏柜放果蔬外還要注意哪些食物 http://www.ilenggui.com/info/265.html
向掌柜 殷淑云 提問: