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海口進(jìn)口水果展示柜齊美電器

發(fā)布時(shí)間：2014年6月25日   |   閱讀次數(shù)： 255

冷藏柜水果腐爛的內(nèi)外因素 采收后的水果仍是一個(gè)生命的有機(jī)體。吸入氧氣，要不斷地進(jìn)行呼吸。放出二氧化碳，同時(shí)釋放熱量，使產(chǎn)品對(duì)不良環(huán)境和致病微生物具有抵抗能力。這些都與水果鮮度密切相關(guān)，影響和制約著水果的貯藏壽命。影響水果新陳代謝活動(dòng)及貯藏效果的因素，主要分外界因素和蛋糕柜水果本身的因素兩類。 外界因素主要有溫度、氣體組分和濕度。低溫可以抑制水果呼吸和其它代謝過(guò)程，從而延緩衰老。不發(fā)生冷害的前提下，應(yīng)采用盡可能低的溫度來(lái)延長(zhǎng)貯藏期；氣體組分對(duì)水果保鮮也有重要影響，改變周圍環(huán)境中的氣體組成，例如降低氧氣含量，增加二氧化碳含量可以減慢新陳代謝速度，都能延長(zhǎng)水果貯藏時(shí)間 ；采收后的水果吸收植物根部水分的過(guò)程終止，可以引起結(jié)構(gòu)、質(zhì)地和表面的變化，因此堅(jiān)持一定的濕度，減少水分損失對(duì)于堅(jiān)持水果鮮度和質(zhì)量同樣起著關(guān)鍵的作用。 水果自身的因素主要指水果種類。不同品種的水果呼吸強(qiáng)度差異很大。如漿果類果實(shí)呼吸強(qiáng)度大于柑橘類和仁果類果實(shí)。早熟品種的呼吸強(qiáng)度大于晚熟品種。由呼吸強(qiáng)度的差異發(fā)生的催熟乙烯量也有很大差異。水果采摘后的確有大量的乙烯發(fā)生。加快了水果的幼稚和腐爛。這些都說(shuō)明乙烯氣體能促進(jìn)蔬菜水果老化，并使呼吸作用加快。促進(jìn)水冷藏柜果幼稚腐爛的決定性因素。 查看更多產(chǎn)品，請(qǐng)點(diǎn)擊以下鏈接，或復(fù)制打開(kāi)網(wǎng)址： www.xianrougui.com http://www.xianrougui.com 冷凍展示柜 http://www.azhanshigui.com 立式冷藏柜 http://www.alengcanggui.com 便利店冷藏柜 http://bianlidian.fengmugui.cn 雨潤(rùn)冷鮮肉加盟 http://lengxianrou.qmdq.cn 羅莎蛋糕店加盟 http://dangao.qmdq.cn 聯(lián)系熱線： 0551-63843361 63843362 65360882 63843367 63823962 65525638

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