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降落值測(cè)定儀評(píng)價(jià)稻米品質(zhì)的重要指標(biāo)

發(fā)布時(shí)間：2014年8月7日   |   閱讀次數(shù)： 540

大米淀粉在存儲(chǔ)和減少降落值變化是下降的趨勢(shì)(光密度),這與先前的研究一致。高含水量(154%)的降落值的大米顯著大于低水分(13.6%)的大米，降落值測(cè)定儀表明后退速度大于低水分的大米的水分含量高的大米,這是符合相關(guān)信息報(bào)道關(guān)閉。是否高溫空氣對(duì)照組和室溫存儲(chǔ)存儲(chǔ)和降落值隨溫度下降大于天然氣集團(tuán)。這表明控制水稻的衰老速度比空氣組。 　　不同的比例,高降落值的空氣組CO2組下降略小于高N:組。是最大的下降在高溫和高濕度控制和房間溫度高濕度控制集團(tuán)百分比，降落值測(cè)定儀跌幅為47%,降幅最小的低水在室溫空氣組和對(duì)照組下降約20%,含水率低,氣體組和對(duì)照組的降落值差異不大,這進(jìn)一步說明減緩衰老的高水分大米受控大氣存儲(chǔ)效應(yīng)是顯而易見的。 　　此外從降落值測(cè)定儀可以看到,樣品存儲(chǔ)10天,降落值最大的下降,未來20天,30天的時(shí)間來確定降落值變化很小,有些人甚至略有增加。降落值是評(píng)價(jià)稻米品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo),許多研究表明:關(guān)閉在儲(chǔ)存食物,隨著陳化程度加深,降落值(光密度)是在下降。這主要是由于溶于熱水老化過程中直鏈淀粉含量逐漸降低,淀粉的結(jié)晶強(qiáng)勁的梁結(jié)構(gòu)、可溶性直鏈淀粉的分子量下降,導(dǎo)致降落值測(cè)定儀測(cè)定的降落值的減少不粘。 產(chǎn)品信息：http://www.tpnyw.com/ 降落值測(cè)定儀

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