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粘度測(cè)試儀LN-I對(duì)栽培品種的質(zhì)量評(píng)價(jià)

發(fā)布時(shí)間：2014年11月4日   |   閱讀次數(shù)： 187

粘度測(cè)試儀LN-I對(duì)栽培品種的質(zhì)量評(píng)價(jià) 　　粘度測(cè)試儀是一種用于測(cè)定淀粉粘性特征的分析儀器，在升溫的同時(shí)，混合面粉水溶液，由于淀粉的膠凝及降解作用，溶液的枯度就會(huì)發(fā)生變化，此時(shí)可用食品儀器將變化情況記錄下來。最初的應(yīng)用是用于側(cè)定谷類產(chǎn)品收獲前由于天氣，發(fā)芽等引起的受損情況的，后來為了測(cè)定大麥的存活力并控制原計(jì)，將該方法引人到啤灑廠的糖化車間。 　　本文是對(duì)近期研究的進(jìn)一步延伸，在前面的研究中，粘度測(cè)試儀是做為一種工具，用于大麥育種項(xiàng)目中對(duì)雜交選擇進(jìn)行評(píng)價(jià)的。雖然粘度測(cè)試儀用于上述目的不太合適，但是用淀粘度測(cè)試儀來對(duì)栽培品種的潛在質(zhì)量評(píng)價(jià)卻是中能的。 　　在糖化過程中，粘度測(cè)試儀可用來對(duì)大麥的潛在質(zhì)量或給定栽培品種的烘干麥芽進(jìn)行評(píng)價(jià)；也可以用于在生產(chǎn)過程中，對(duì)浸汁新鮮麥芽的改善狀態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)于啤灑廠來說，粘度測(cè)試儀可以用來評(píng)價(jià)添加組份對(duì)麥努搪化的作用影響。如用粘度測(cè)試儀快速記錄糖化體系的運(yùn)行情況。在得到粘度圖后再對(duì)樣品進(jìn)行分析，還可獲得有用的輔加信息。 儀器名稱：粘度測(cè)試儀 儀器型號(hào)：LN-I 更多詳情： 粘度測(cè)試儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_263_1.html 中國糧油儀器在線 http://www.grain17.com

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