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降落值測定儀評價(jià)稻米品質(zhì)的重要指標(biāo)

發(fā)布時(shí)間：2014年8月7日   |   閱讀次數(shù)： 546

大米淀粉在存儲和減少降落值變化是下降的趨勢(光密度),這與先前的研究一致。高含水量(154%)的降落值的大米顯著大于低水分(13.6%)的大米，降落值測定儀表明后退速度大于低水分的大米的水分含量高的大米,這是符合相關(guān)信息報(bào)道關(guān)閉。是否高溫空氣對照組和室溫存儲存儲和降落值隨溫度下降大于天然氣集團(tuán)。這表明控制水稻的衰老速度比空氣組。 　　不同的比例,高降落值的空氣組CO2組下降略小于高N:組。是最大的下降在高溫和高濕度控制和房間溫度高濕度控制集團(tuán)百分比，降落值測定儀跌幅為47%,降幅最小的低水在室溫空氣組和對照組下降約20%,含水率低,氣體組和對照組的降落值差異不大,這進(jìn)一步說明減緩衰老的高水分大米受控大氣存儲效應(yīng)是顯而易見的。 　　此外從降落值測定儀可以看到,樣品存儲10天,降落值最大的下降,未來20天,30天的時(shí)間來確定降落值變化很小,有些人甚至略有增加。降落值是評價(jià)稻米品質(zhì)的一個(gè)重要指標(biāo),許多研究表明:關(guān)閉在儲存食物,隨著陳化程度加深,降落值(光密度)是在下降。這主要是由于溶于熱水老化過程中直鏈淀粉含量逐漸降低,淀粉的結(jié)晶強(qiáng)勁的梁結(jié)構(gòu)、可溶性直鏈淀粉的分子量下降,導(dǎo)致降落值測定儀測定的降落值的減少不粘。 產(chǎn)品信息：http://www.tpnyw.com/ 降落值測定儀

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