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面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀MJ-IIIA技術(shù)參數(shù)
根據(jù)2009年1月1日實(shí)施的GB/T5506.2-2008《小麥和小麥粉面筋含量第2部分：儀器法測定濕面筋》新國家標(biāo)準(zhǔn)研制生產(chǎn)的單頭MJ-IIIA面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀已面世。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀工作原理：10g面粉或全麥粉加5ml鹽水，在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán)，然后用鹽水洗滌5min，就可以得到面筋。在離心作用下，按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法，就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀技術(shù)參數(shù)：1、攪拌器轉(zhuǎn)速：120±2r/min；2、細(xì)洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為80μm金屬篩；3、粗洗滌網(wǎng)規(guī)格：篩孔為800μm金屬篩；4、洗滌液流量：50mL/min～56mL/min；5、和面時(shí)間：1s～99s；6、洗滌時(shí)間：1min～9min；7、離心轉(zhuǎn)速：6000±5r/min；8、離心篩盒：孔徑為500μm的篩盒；9、離心工作時(shí)間：1min；10、重復(fù)性：兩次測定結(jié)果之差不大于1.0%；11、面筋指數(shù)：在指數(shù)70-100之間，兩次測定結(jié)果允許差不超過11個(gè)單位；在指數(shù)70以下，兩次測定結(jié)果允許差不超過15個(gè)單位；12、烘干爐溫度：150℃～200℃；13、外形尺寸：400×300×240mm；14、工作電壓：AC220V±5%50Hz；15、重量：15Kg。
儀器名稱：面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀
儀器型號：MJ-IIIA
更多詳情：
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
中國糧油儀器在線 http://www.grain17.com
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公安備案號21010302000002
