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面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀MJ-IIIA小麥粉質(zhì)量
小麥粉中濕面筋含量是鑒定小麥粉質(zhì)量好壞的重要參數(shù)，目前檢驗面筋的方法主要是手工洗滌法，費工費時，一般檢驗一個樣品約需要6Omin時間。浙江托普儀器有限公司生產(chǎn)的面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀是一種近年來國際上開始投人使用的面粉檢驗儀器，它仿照人手指的功能順序進(jìn)行攪拌成面團(tuán)后再沖洗淀粉，然后用離心機(jī)除去面筋中游離水而得到樣品的濕面筋含量。這種方法檢驗一個樣品只要6~8min,大大提高了檢驗速度。
另外由于面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀在攪拌和沖洗過程中均在封閉的容器內(nèi)進(jìn)行，減少了工作中由于失誤所造成的人為損失，檢驗結(jié)果的準(zhǔn)確性也有提高。
取出試驗小樣一份，平鋪于有80目微孔篩的洗室中，再加人5.Oml的氯化鈉緩沖液（濃度為209/L,pH值為5.95）。按壓START鍵，面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀開始工作，面團(tuán)的成形和沖洗過程按順序自動進(jìn)行，攪拌205,沖洗smin后取出面筋放人離心機(jī)內(nèi)自動運轉(zhuǎn)lmln,取出稱重。
儀器名稱：面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀
儀器型號：MJ-IIIA
更多詳情：
面筋數(shù)量和質(zhì)量測定儀 http://www.grain17.com/yq_class/yq_259_1.html
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公安備案號21010302000002
